Home / Yemek Tarifleri / Sebze Yemekleri / Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytin Yağlı Yaprak Sarma Tarifi

 8 Kişilik    Hazırlama 40 dakika   Pişirme 40 dakika

 Gerekli Malzemeler

  • 400 gram salamura veya taze yaprak
  • 500 gram pirinç
  • 1 demet maydanoz
  • Yarım demet taze nane
  • Tuz, yenibahar, kuru nane
  • 5 soğan
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
Tarifi

Pirincimizi 30 dakika ılık suda beklettikten sonra bir kaba koyup süzüyoruz.Yeşillikleri,soğanları ve sarımsakları ince ince kıyıp daha sonra salçayı,şekeri,zeytin yağını fıstıkları baharatları ve tuzu kaba ekliyoruz.Biraz karıştırdıktan sonra kuş üzümümüzü ekleyip biraz daha karıştırıyoruz ardından soğumaya bırakıyoruz.

Salamura yapraklarımızı kaynar suya koyup 10 dk kadar bekletiyoruz ve beklettikten sonra suyunu süzüyoruz.Yapraklarımızı teker teker tezgaha serip içerisini hazırladığımız malzemelerimizi koyuyoruz.Sıkıca sarıp zemini düz olan tenceremizin içerisine nizami şekilde yerleştiriyoruz.Sarma işlemi bittikten sonra sarmalarımızı taşmayacak kadar su ve biraz zeytinyağı döküyoruz. Sarmalar pişerken dağılmasın diye düz bir tabakla üzerini kapatıyoruz ve yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

Afiyetler Olsun…

Sizin için önerilenler;

Ispanaklı Burger Tarifi

Sebzeler ve baklagiller çocuklar için harika besin kaynaklarıdır. Ancak, çoğumuzun onlardan gerçekten hoşlanmıyoruz. Yine de, biraz …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir