Home / Sağlıklı Yaşam / Ev Yapımı Probiyotik Yoğurt

Ev Yapımı Probiyotik Yoğurt

Günümüzde maalesef tamamen doğal besinler bulmakta zorlanıyoruz. Yinede elimizden geldiğince, ailemiz için yiyeceklerin en sağlıklısını ve en lezzetlisini bulup hazırlamaya çalışıyoruz. Yoğurtta sağlıklı besinlerin başında gelmektedir. İçinde bulunan probiyotikler sayesinde bağırsakların sağlıklı kalması, haliyle sağlıklı olmamız ve hastalıklardan korunmamız için vücudumuzun yapı taşlarını oluşturmaktadır. Ayrıca bebeklerde ilk başlanan besin yoğurt olunca, en doğalı nasıl olur?, nasıl yapılır? gibi sorulara cevaplar arar, en sağlıklısını yapmaya çalışırız.Aşağıda doğal ve lezzetli probiyotik yoğurt tarifini sizlere açıkladım.

Aşağıdaki ölçü 1 litre süte göre verilmiştir. Miktarı isteğinize göre arttırabilirsiniz. Daha büyük ölçüde yapıldığında 3 litre süte 1 şase probiyotik toz kullanılmaktadır. Ayrıca bir kez tozla mayalandıktan sonra diğer mayalanmalar için yapmış olduğunuz yoğurdunuzu kullanabilirsiniz.

Malzemeler

  • 1 lt süt (mümkünse güvendiğiniz birinden açık alın)
  • 1/2 şase probiyotik toz (eczaneden alın)
  • 1 adet 1000 ml cam kavanoz
  • Tahta kaşık
  • Kavanozu saracak kadar örtü

Yapılışı

  • Sütü çelik tencereye alın. Yüksek ısıda kaynayıncaya kadar bekleyiniz.
  • Süt kaynayınca altını kısın, arada karıştırarak 15 dk kadar daha kaynatınız. (tahta kaşıkla karıştırarak sütün buharını çıkartırsanız yoğurdunuz daha katı olacaktır.)
  • Sütü sonra ılınmaya bırakınız(1 lt. süt 1 saatte ılınabilir, miktar arttıkça bu süre de uzar.)
  • Yoğurt için ideal ısı 42-45 derecedir. (Dereceniz yoksa serçe parmağınızı süte daldırıp yediye kadar sayın, canınız yanmıyor ise istediğiniz ısıya düşmüştür. Kızılötesi ateş ölçeriniz varsa onuda kullanabilirsiniz.)
  • Bir kaseye sütten 2 kaşık ayırınız. (mayalamak için)
  • Kavanozu bir örtünün üzerine yerleştiriniz. (Kıvamının katı olması için kavanozun mayalandıktan hareket ettirmemeniz gerekir)
  • Sütü kaymağıyla birlikte kavanoza boşaltınız.
  • Kasedeki sütün içine 1/2 şase probiyotik tozu dökün, tahta kaşıkla hafifçe karıştırınız.
  • Bu karışımı kavanoza döküp 1-2 tur kaşıkla karıştırıp kapağını sıkmadan sadece kapatınız.
  • Sıcaklığın kaçmaması için üstünü iyice sarınız.
  • 4 saat bu şekilde bekletiniz.(Yaz aylarında 4 saati geçmemesi gerekir yoğurdumuz ekşiyebilir)
  • Saat dolunca örtüyü açıp sarsmadan kapağı kapalı şekilde buzdolabına koyunuz.
  • Bu şekilde 1 gece buzdolabında beklettikten sonra sabaha yoğurdunuz hazır olacaktır.

Afiyetler Olsun..

Sizin için önerilenler;

mudra nedir

Mudra Nedir ? Çeşitleri ve Vücudumuza Olan Etkisi Nelerdir ?

İnsan vücudundaki en etkili bölge ellerimiz ve parmaklarımız dır. Sebebi ise parmak uçlarında çok sayıda …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir