Kurabiye TarifleriPasta Tarifleri

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Damla Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler

  • 1 buçuk su bardağı soğuk tuzsuz tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yaklaşık 1 buçuk fincan kahverengi şeker
  • 1 buçuk yemek kaşığı vanilya
  • 2 yumurta
  • 4 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • Yaklaşık 1 çay kaşığı tuz
  • 700 gr. damla çikolata (Bitter çikolatada deneyebilirsiniz.)
  • Yarım su bardağı kıyılmış ceviz veya fındık, tamamen isteğe bağlı

Damla Çikolatalı Kurabiye Yapımı

Derin bir karıştırma kasesine tereyağını, 1 1/4 fincan şeker, 1 1/4 fincan esmer şeker, 1 1/2 yemek kaşığı vanilya ve her iki yumurta ekleyin ve karıştırın. Biraz tereyağı kalabilir, sorun değil. Tüm tarif boyunca tereyağını olabildiğince soğuk ve katı tutmaktır.

4 su bardağı un, 2 çay kaşığı karbonat, 3/4 çay kaşığı tuzu ekleyin ve bir tahta kaşıkla karıştırın. Karışmayan unlar olacaktır, dert etmeyin hamur topları haline geldiğinde kaybolacaklardır.

Çikolata parçaları (ve ekliyorsanız fındık) ekleyin. Çikolatayı tahta kaşıkla hamur haline getirin, olabildiğince eşit dağıtın.

Bir tepsiye top halinde hamur koyun. İsteğe göre boyutlarını ayarlayabilirsiniz. Ben bir sıraya 5 adet hamur topu koyulmasını tavisiye ediyorum.

Kurabiyeleri bölüştürdüğümüze göre hamurlarımızı EN AZ 30 dakika dondurun. Dondurma işlemi tereyağını tekrar sertleştirir, bu da fırında erimesini yavaşlatır ve pişirme sırasında çok hızlı yayılmasını engeller. Bu tarifin büyüsü budur. Atlarsanız, bu tarifi yapmıyorsunuz!

Fırını önceden 350º’ye ısıtın.

Kurabiyeleri yaklaşık 15 dakika pişirin. Pişirmek istemediğiniz fazla kurabiyeleri dondurabilir ve daha sonra pişirebilirsiniz.

pinterest-takip-edin

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu