Diyet

Ketojenik Diyet Nedir ? Nasıl Uygulanır ?

Ketojenik diyet (kısaca keto diyeti), birçok diyetisyenlerin önerdiği düşük karbonhidratlıve yüksek yağlı bir diyet türüdür.

20’den fazla araştırmada bu tür bir diyetin kilo vermenize ve sağlıklı yaşama yardımcı olabileceğini gösteriyor. Ketojenik diyetlerin diyabet, kanser, epilepsi ve Alzheimer hastalığına karşı bile faydaları olabilir.

Ketojenik Diyet Nedir?

Ketojenik diyet, Atkins diyeti ve düşük karbonhidrat diyetleriyle pek çok benzerliği paylaşan çok düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir .

Karbonhidrat alımını büyük ölçüde azaltmayı ve yağ ile değiştirmeyi planlanır. Karbonhidratlardaki bu azalma, vücudunuzu ketoz adı verilen metabolik bir duruma sokar. Bu olduğunda, vücudunuz enerji için inanılmaz halde yağ yakmaya başlar. Ayrıca karaciğerdeki yağı, beyin için enerji sağlayabilen ketonlara dönüştürür.

Ketojenik diyetler, kan şekerinde ve insülin seviyelerinde büyük düşüşlere neden olabilir.

Özetle keto diyeti düşük karbonhidratlı, yüksek yağlı bir diyettir. Kan şekerini ve insülin seviyelerini düşürür ve vücudun metabolizmasını karbonhidratlardan yağ ve ketonlara kaydırır.

Ketojenik Diyetin Sağlığa Faydası

Ketojenik diyet aslında epilepsi gibi nörolojik hastalıkları tedavi etmek ortaya çıktı .

Araştırmalar, diyetin çok çeşitli farklı sağlık sorunları için faydalı olabileceğini göstermiştir.

  • Kalp hastalığı: Ketojenik diyet, vücut yağı , HDL kolesterol seviyeleri, kan basıncı ve kan şekeri.
  • Kanser: Diyet şu anda çeşitli kanser türlerini tedavi etmekte ve tümör büyümesini yavaşlatmak için kullanılmaktadır.
  • Alzheimer hastalığı: Keto diyeti, Alzheimer hastalığının semptomlarını azaltabilir ve ilerlemesini yavaşlatabilir.
  • Epilepsi: Araştırmalar, ketojenik diyetin epileptik çocuklardaki nöbetlerin büyük ölçüde azaldığını göstermiştir.
  • Parkinson hastalığı: Bir çalışmada, diyetin Parkinson hastalığının semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olduğu bulundu.
  • Polikistik over sendromu: Ketojenik diyet, polikistik over sendromunda anahtar rol oynayabilen insülin seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir.
  • Beyin yaralanmaları: Bir hayvan deneyinde, diyetin beyin sarsıntısını azaltabileceğini ve beyin hasarından sonra iyileşmeye yardımcı olabileceği bulundu.

Ancak, bu araştırmalar herkes için kesin çözün olmayacağını bilinmesinde fayda vardır.

Ketojenik diyet, özellikle metabolik, nörolojik veya insülinle ilgili hastalıklar olmak üzere birçok sağlık yararı sağlayabilir.

keto diyet

Karbonhidratı yüksek olan yiyeceklerden uzak durmalısınız.

  • Şekerli yiyecekler: Soda, meyve suyu, tatlılar, kek, dondurma, şekerleme vb.
  • Tahıllar veya nişastalar: Buğday bazlı ürünler, pirinç, makarna, tahıl vb.
  • Meyve: Çilek gibi küçük meyveler dışındaki tüm meyveler.
  • Fasulye veya baklagiller: Bezelye, barbunya, mercimek, nohut vb.
  • Kök sebzeler ve yumrular: Patates, tatlı patates, havuç, yaban havucu vb.
  • Az yağlı veya diyet ürünleri: Bunlar yüksek oranda işlenmiştir ve genellikle karbonhidrat bakımından yüksektir.
  • Bazı çeşniler veya soslar: Bunlar genellikle şeker ve sağlıksız yağ içerir.
  • Sağlıksız yağlar: İşlenmiş bitkisel yağlar, mayonez vb. Alımınızı sınırlayın.
  • Alkol: Karbonhidrat içeriği nedeniyle, birçok alkollü içecek sizi ketozdan kurtarabilir.
  • Şekersiz diyet yiyecekleri: Bunlar genellikle şeker alkolleri bakımından yüksektir ve bazı durumlarda keton seviyelerini etkileyebilir. Bu yiyecekler ayrıca yüksek oranda işlenme eğilimindedir.
Tahıllar, şekerler, baklagiller, pirinç, patates, şeker, meyve suyu ve hatta çoğu meyve gibi karbonhidrat bazlı gıdalardan kaçının.

Önerilen Gıdalar

  • Et: Kırmızı et, biftek, jambon, sosis, pastırma, tavuk ve hindi.
  • Yağlı balıklar: Somon, alabalık, ton balığı ve uskumru gibi.
  • Yumurtalar: Otlatılmış veya omega-3 tam yumurtaları arayın.
  • Tereyağı ve krema: Mümkünse otla beslenmeyi tercih edin.
  • Peynir: İşlenmemiş peynir (kaşar, keçi, krema, mavi veya mozzarella).
  • Fındık ve tohumlar: Badem, ceviz, keten tohumu, kabak çekirdeği, chia tohumu vb.
  • Sağlıklı yağlar: Öncelikle sızma zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve avokado yağı.
  • Avokado: Bütün avokado veya taze yapılmış guacamole.
  • Düşük karbonhidratlı sebzeler: Çoğu yeşil sebze, domates, soğan, biber vb.
  • Çeşniler: Tuz, karabiber ve çeşitli sağlıklı otlar ve baharatlar kullanabilirsiniz.
Diyetinizin çoğunu et, balık, yumurta, tereyağı, fındık, sağlıklı yağlar, avokado ve bol miktarda düşük karbonhidratlı sebze gibi yiyeceklere dayandırın.

1 Hafta İçin Örnek Keto Yemek Planı

Başlamanıza yardımcı olmak için, işte bir haftalık örnek bir ketojenik diyet yemek planı:

Pazartesi

  • Sabah: 2 tane suda pişmiş yumurta, bolca maydanoz, 1 tane salatalık, 3 yeşil biber, 50 gram kaşar peyniri, avuçiçi yarısı kadar pastırma
  • Ara Öğün: 1 kase yoğurt, 50 gram kavrulmamış çiğ kabak çekirdeği, 15 adet çiğ badem
  • Öğle Yemeği:  Bol zeytinyağlı tavuk salatası ve 1 kepçe sebze çorbası
  • Ara Öğün: 2 dilim beyaz peynir ya da 1 bardak ayran
  • Akşam: Fırında pişirilmiş tereyağlı somon balığı ve bol zeytinyağlı salata
  • Yatmadan önce: 10 adet çiğ badem ya da fındık

Salı

  • Sabah: 2 yumurta ile tereyağlı omlet, 2 kibrit kutusu kadar keçi peyniri, fesleğen ya da maydanoz, 1 tane domates
  • Ara Öğün: 1 bardak keçi sütü, 4 adet ceviz
  • Öğle Yemeği:  Bol zeytinyağlı salata ve 5 adet köfte, 1 bardak ayran
  • Ara Öğün: 4 adet çilek
  • Akşam: 1 kase domates çorbası ve 2 tavuk budu
  • Yatmadan önce: 1 kase yoğurt, 50 gram kabak çekirdeği

Çarşamba

  • Sabah: 50 gram pastırma, 50 gram kaşar peyniri, 3 biber, 10 adet tuzsuz zeytin, 1 su bardağı şekersiz yeşil çay
  • Ara Öğün: 1 kase manda yoğurdu ve 15 adet çiğ fındık
  • Öğle Yemeği:  100 gram ton balığı ve sınırsız salata
  • Ara Öğün: 1 elma
  • Akşam: 1 kase brokoli haşlama ve 4 adet köfte
  • Yatmadan önce: 1 bardak süt ve 20 adet çiğ badem

Perşembe

  • Sabah: Soğanlı, biberli, sebzeli omlet, 2 dilim avokado, 5 adet yeşil zeytin
  • Ara Öğün: 1 su bardağı Hindistan cevizi sütü ve 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • Öğle Yemeği:  Fırında pişmiş 2 tavuk budu ve 1 tabak ıspanak haşlama
  • Ara Öğün: 1 salatalık ve 1 bardak ayran
  • Akşam: 1 kase sebze çorbası ve 5 adet misket köfte
  • Yatmadan önce: 50 gram kabak çekirdeği ve 4 adet ceviz

Cuma

  • Sabah: 1 yemek kaşığı şekersiz fındık ezmesi, 1 haşlanmış yumurta, 1 tane domates, 1 tane salatalık ve 1 bardak papatya çayı
  • Ara Öğün: 1 su bardağı badem sütü
  • Öğle Yemeği:  5 adet köfte ve 1 kase kadar karnabahar haşlama
  • Ara Öğün: 2 adet kuru erik
  • Akşam: Bol zeytinyağlı salata ve 100 gram dana pirzola
  • Yatmadan önce: 1 adet balık yağı takviyesi

Cumartesi

  • Sabah: 25 gram pastırma, 25 gram kaşar peyniri, 2 yemek kaşığı lor peyniri, 1 adet haşlanmış yumurta,  15 gram hindi salam, 2 adet salatalık, 2 yaprak marul
  • Ara Öğün: 2 dilim avokado ve 4 yemek kaşığı yoğurt
  • Öğle Yemeği:  1 kase parmesanlı karnabahar çorbası ve 100 gram hindi göğüs
  • Ara Öğün: 2 adet fırında közlenmiş patlıcan
  • Akşam: 2 kepçe parmesanlı karnabahar çorbası ve zeytinyağlı kırmızı pancar salatası
  • Yatmadan önce: 1 adet balık yağı takviyesi, 2 dilim beyaz peynir

Pazar

  • Sabah: 1 su bardağı şekersiz yeşil çay, 2 yumurtalı tereyağlı sucuklu omlet, 5 adet yeşil biber, 1 domates, 1 salatalık, 10 adet tuzsuz zeytin, 2 yemek kaşığı zeytinyağlı lor peyniri
  • Ara Öğün: 10 adet çiğ badem, 10 fındık
  • Öğle Yemeği:  Kişnişli limonlu tavuk incik ve 1 bardak bol limonlu su
  • Ara Öğün: 2 adet kuru erik (ödül)
  • Akşam: 1 kase sebze çorbası ve 4 adet köfte
  • Yatmadan önce: 1 su bardağı keçi sütü
pinterest-takip-edin

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu